LA LAGUNA DE GREDOS

LA LAGUNA DE GREDOS

sábado, 5 de diciembre de 2009

El Barsa Real Madrid

Es muy difícil saber ganar en cualquier orden de la vida y muy especialmente en el orden deportivo. Viene esto a cuento al comprobar como el Presidente del prestigioso club de Fútbol Barcelona, sin duda hoy uno de los mejores del mundo, ha celebrado su victoria sobre el no menos prestigioso Real Madrid. En un momento tan delicado como el que nos ha tocado vivir en relación con la situación política, de manera especial en lo que s e refiere al estado de las Autonomías, Sr. Laporta en cada una de sus intervenciones no pierde la oportunidad de politizar haciendo alardes de la independencia de Cataluña. En el partido del día treinta de noviembre, gano el Barcelona al Real Madrid por un gol a ceo en un partido que estuvo muy igualado y yo diría que incluso fue superior el Real Madrid, al menos durante el transcurso del primer tiempo. Es justo que se celebren las victorias y mucho mas sí estas victorias se consiguen como en este caso contra el enemigo a batir. Pero Sr. Laporta ¿Qué seria del Barcelona dentro de una liga catalana? ¿Cree usted que jugando con el Tarrasa o el Sabadell seria lo mismo que dentro de una liga nacional, jugando con equipos con el Real Madrid, Sevilla, Valencia, Atlético de Madrid etec? Por favor dejemos la política para los políticos y el deporte para los que hacen deporte y los periodistas que se dedican comentar los resultados y las incidencias de los mismos. Para el deporte en cualquiera de sus modalidades es muy importante contar con rivales del más alto nivel para así de esta manera saber el propio nivel de cada uno. En Europa hay equipos muy importantes con los cuales después de ser campeones cada uno en su lugar de origen, tenemos que enfrentarnos en la Copa de Campeones de Europa donde por el momento los Ingleses, los italianos y los Españoles parten como favoritos, ahí es donde hay que dar la cara y si es verdad que el Barcelona en los ultimas años ha sido el enemigo a batir, espero que este año tambien lo se el Real Madrid.

viernes, 20 de noviembre de 2009

COMENTARIOS RURALES

Los que hemos conocido y vivido la situación del mundo rural y la agricultura que, siempre han ido y generalmente siguen yendo tan unidos, cuando volvemos la vista atrás con cierta nostalgia, nos quedamos ciertamente asombrados con los avances tecnológicos que ha habido tanto en el mudo de la agricultura como en el mundo rural. Hay que remontarnos nada menos que alrededor de los años 1.940-45 cuando yo era un niño y vivía junto a mis padres y hermanos en un pueblecito cerca de la capital de Ávila. En aquellos años aun no había llegado la luz eléctrica a mi pueblo, y eso que estaba situado a unos diez u once Kilómetros de la capital de la provincia, y cuando empezó a llegar lo hacia solamente por la noche y para el alumbrado, ya que por entonces no existían los electrodomésticos. Eran años verdaderamente penosos, ya que la espantosa guerra civil nos había dejado en la más triste ruina a todos los niveles. Por entonces existía la Cartilla de “Racionamiento,” pues las necesidades eran tan grandes, que para obtener productos como el aceite o el azúcar y otros, solo se podían conseguir con la cartilla de racionamiento, o en el mercado de “estraperlo” pero este estaba solo al alcance de los capitalistas, que por otra parte eran muy pocos, pues la gran mayoriílla estábamos en la mas triste ruina. La situación era diferente según en que pueblo hubieras nacido, pues los que tuvimos la suerte de haber nacido en una zona agrícola como era mi caso, no llegamos a pasar hambre ya que teníamos pan de trigo que nosotros mismos hacíamos. Recuerdo el Horno de mi abuela donde después de amasar la harina cocíamos el pan, estas hornadas en casa de mis padres no duraban más de una semana, pues éramos muchos a la hora de comer, pero teniendo pan nuestra situación no era tan mala. Sin embargo nos faltaban otras muchas cosas, por ejemplo ropa, calzado, aunque esto eran males menores, ya que con un pantalón y una zapatillas tenias para todo un año. Fueron tiempos muy difíciles para todos, como siempre que hay escasez de una cosa aparece el “estraperlo” con toda su intensidad y en este caso no podía ser de otra manera. El Estado intervenía en todo, la producción agrícola esta muy controlada, y es entonces cuando aparece el “estraperlo”. Recuerdo yo como escondíamos y guardábamos los costales de trigo enterrados en los pajares debajo de la paja para que no les encontraran los Inspecciones que hacia la Fiscalia, pues llegado el caso te requisaban el producto
Decía anteriormente, que la situación variaba según en que sitio hubieras nacido, ya que las zonas donde se producían cereales, teníamos cubiertas las necesidades más perentorias de alimentación gracias a estos productos, que en aquellos años llegaron a adquirir precisos de escándalo para la época, de manera especial el trigo. A mi pueblo, como a otros del entorno llegaban gentes de los pueblos más desfavorecidos por su situación geográfica, que generalmente eran los pueblos de la sierra, donde no existía la agricultura y por lo tanto no tenían trigo. Estos llegaban a los pueblos del Valle de Amblés por las noches a la una o las dos de la mañana con sus caballerías, (generalmente mulas) en las cuales cargaban los costales de trigo que nos compraban a unos precios verdaderamente desmesurados. Todo este episodio tenía todos los riesgos que siempre ha tenido el “estraperlo.” En mi pueblo había Cuartel de la Guardia Civil, y como siempre este colectivo se ha destacado por ser fiel a su servicio y siempre estaba vigilante a estos movimientos, pero no teníamos mas remedio que el de pasar por este riesgo, pues era la única manera de sacar algún dinero para cubrir las grandísimas necesidades que teníamos. En los años siguientes fue mejorando poco a poco la situación; de una manera muy lenta fue llegando la luz electriza a los pueblos y progresivamente se fueron incorporando los primeros receptores de Radio, con lo cual se empezaba a tener contacto
con las noticias, que como todo el mundo sabe eran muy limitadas, pero gracias a estas noticias empezamos a conocer el mundo del deporte que prendió en nosotros como la pólvora, de manera especial el fútbol. En el caso concreto mío y de mi hermano el más pequeño, fuimos muy aficionados a este deporte y jugábamos bastante bien. Ya por el año 1.950 se jugaba el campeonato del mundo en Brasil, en el cual participaba España. En mi pueblo no había nada más que un aparato de Radio, el cual era de un tío mío, hermano de mi padre, y allí escuchábamos la retransmisión de los partidos que retransmitían y comentaban aquellos inolvidables locutores Matías Prat y enrique Mariñas, los cuales nos hacían vivir las jugadas de aquellos futbolistas que lo daban todo en el campo, y jugaban creo yo por verdadera afición, con mas emoción e intensidad, que lo hace hoy la televisión en directo.
Paralelamente a todo lo que he escrito anteriormente iba la agricultura que se encontraba inmersa en el más absoluto de los olvidos, con aperos de labor verdaderamente primitivos. Desde el arado romano, hasta el calzado que utilizaban los labradores para hacer las faenas propias de su oficio. Fueron tiempos muy difíciles, el trabajo era agotador, en el campo no había horario, de manera especial en el verano la jornada empezaba a las cinco o las seis de la mañana y terminaba siempre de noche. Como he comentado, yo había nacido en el seno de una familia de agricultores y éramos cinco hermanos, cuatro barones y una hembra y además teníamos con nosotros como un hermano más a un sobrino de mi madre a el cual lo había criado mi madre desde muy pequeñito. Con este componente de varones teníamos un potencial humano muy importante para desarrollar las labores propias de una pequeña labranza, que dirigidos por mi padre, que en todo fue un hombre ejemplar y un agricultor que siempre se sintió orgulloso de serlo y fue considerado por todo el que lo conocía como uno de los mejores de la comarca, fuimos capaces de ir día a día mejorando la situación. Por entonces todos los pueblos de Castilla vivíamos exclusivamente de la agricultura, y la gran mayoría de sus gentes, tenía alguna propiedad, unos un poco más grande y otros un poco más pequeña, pero todos cultivábamos la tierra con una ilusión, un esfuerzo, y un sacrificio dignos de todo elogio. El trabajo con el arado romano era muy duro, ya que había momentos en que la sequía, ponía el suelo muy duro en época de sementera y para cubrir la semilla, no teníamos mas remedio que intentar clavar el arado a base del esfuerzo físico del labrador, que volcado en el arado cargaba todo el peso de su cuerpo sobre el arado, con lo cual conseguíamos cubrir al menos la semilla. El arado era tirado por”yuntas o parejas” de animales, unas veces eran bueyes y de vacas y otras eran de mulas, también las he conocido de “burros” e incluso he conocido una pareja que estaba compuesta por un burro y una vaca.
El trabajo del agricultor era verdaderamente agotador durante todo el año, pero de manera extraordinaria en el verano. Ya en el mes de mayo comenzaban los trabajos de “escardar” que consistía en eliminar las malas hierbas que se criaban en las siembras de cereales de manera especial en el trigo. Esto era como el aperitivo de lo que nos esperaba en los tres meses siguientes, es decir junio, julio y agosto e incluso algo de septiembre. Estos meses en los cuales no había fiestas de guardar nada mas que el día de San Pedro en el mes de junio, el día de Santiago y el 18 de julio(este era sagrado)y la Virgen de agosto. El resto eran días de trabajo, incluidos los domingos, días que comenzaban antes de la salida del sol y terminaban siempre de noche. No había lugar para el descanso y lo poco que se descansaba en época de la siega, era en el mismo “corte” donde nos llevaban la comida para los segadores que, a pleno sol y después de comer descansábamos un ratito, pero echados en el suelo a la sombra de un haz, y no sentíamos ni el correr las hormigas por nuestro cuerpo, de lo cansados que estábamos!
Otro trabajo muy duro era el de segar la hierba que comenzaba a finales del mes de junio, para ello utilizábamos una herramienta que era muy complicada para tenerla a punto, no todo el mundo sabia arreglarla para su optimo rendimiento. Se trata de la “Guadaña” la cual a demás de afilarla constantemente, se debía “picar” cada cierto tiempo, operación que consistía en colocar el corte de la guadaña sobre una bigornia e ir golpeando con el martillo sobre dicho corte. Esta operación era muy delicada y muy pocos sabían realizarla con verdadero oficio, de esta operación dependía el que luego su corte fuera limpio y efectivo o de lo contrario, cortara muy mal, con lo cual el segador trabajaba mucho mas para hacer la misma labor, que aquel que había hecho bien el trabajo de picar la guadaña.
A estos durísimos trabajos de la siega, les seguían los de acarrear hasta su destino los productos como el heno, los cereales y leguminosas. Para ello utilizábamos los “carros” que en nuestro caso eran tirados por parejas de vacas o de bueyes, en otras zonas este trabajo lo hacían con mulas o caballos e incluso con burros. En aquellos tiempos había cierto “pique” entre los jóvenes de la época, por hacer bien todos los trabajos y en este caso se empezaba con la hierba seca, es decir el heno. El heno es un producto que se coloca muy mal en el “carro” pues se desliza y se cae en el camino con mucha facilidad, cuando esto sucedía era un poco la vergüenza del que había colocado el heno en el carro. Entre mis hermanos había alguno que era un verdadero artista en este sentido
Los meses de trabajo mas intensos era los de Julio y Agosto, en ellos se desarrollaban la mayoría las labores de recolección agrarias de todo el año. Una vez que se “acarreaban” todos los productos hasta las eras, comenzaban los trabajos de “Trillar” que era un trabajo agotador ya que era una tarea que se desarrollaba a pleno sol con un calor de justicia. Hay un refrán que dice !calor quiere la trilla¡ Cuanto mas calor mejor se consigue el fin que se persigue que no es otro que el de desmenuzar el bálago de la mies que extendido en una parva era triturado por los “triíllos” que tirados por las parejas de vacas en unas ocasiones y en otras por caballos y burros que giraban y giraban dando vueltas en el sentido de las agujas del reloj hasta quedar totalmente triturado. A estos trabajaos seguían los que llamábamos de limpiar que consistía en separar la paja del grano, para ello teníamos que aprovechar los días de viento en los cuales al lanzar la paja y el grano juntos al aire, este iba separando por un lado la paja y por otro el grano, que después pasábamos por una criba para que quedara totalmente limpio, para después llevarlo en los “carros” cargados hasta el granero donde se almacenaba hasta su venta. Con la paja ocurría lo mismo. Este producto totalmente triturado era muy importante para la alimentación del ganado en todo el invierno. Lo cargábamos en los “carros” que equipados con unas redes de maya lo llevábamos a los pajares dónde los depositábamos, aguantando el polvo que desprendía. Este era uno de los últimos trabajos del verano, que generalmente terminaba a mediados de Septiembre. Pero después del verano llegaba enseguida el Otoño y con el las nuevas faenas de la sementera ¡para no perder el ritmo del trabajo! Ni siquiera en invierno dejábamos de acudir a nuestras tareas del campo. Siempre se tenía algún trabajillo que hacer. Concretamente había uno que tenia algo de ingeniería. Surgía que en centro de algunas tierras había un trozo de terreno el cual no se podía cultivar por culpa de que se formaba un humedal, dado que tenía una capa de arcilla la cual no dejaba filtrar el agua. Entonces excavábamos un zanja de mas o menos cuarenta centímetros de profundidad por veinte de ancha, la cual rellenábamos con piedras redondas que generalmente había en la misma tierra y sobre las piedras poníamos paja del rastrojo, para después tapar la zanja con la tierra que habíamos extraído para hacer la zanja, llevando esta hasta la linde de la tierra. Con ello conseguíamos dos cosas: primero, secar el humedal y segundo tener agua fresca para calmar la sed en el verano.
La vida de los pueblos iba mejorando al mismo tiempo que la agricultura, pero no seria hasta los años 1.950-1.960 cuando empezaron a llegar a España los primeros tractores, y por supuesto, estos solo llegaban a los grandes terratenientes. En el año de 1.956 yo me encontraba haciendo el Servicio Militar en el Ministerio del Aire en Madrid y curiosamente fue allí donde conocí los primeros tractores. Uno de mis hermanos se había colocado como administrativo en una gran explotación agrícola en la provincia de Madrid, concretamente en Las Matas, era una finca que tenia dos mil hectáreas. Bien, pues yo me acercaba algunas tardes en los trenes de cercanías hasta Las Matas para ver a mi hermano y fue allí donde conocí por primera vez los tractores. Eran tractores muy rústicos y con aperos de labor de arrastre, incluso había algún tractor de cadenas que se parecía a los tanques del ejército, pero que a mi me llamaron poderosamente la atención. En los años siguientes fueron llegando los tractores y algunas maquinas de segar a los pueblos y así fue mejorando la situación de los agricultores, que vieron como el trajo con estas maquinas era muy llevadero e incluso divertido. Al mismo tiempo apareció Televisión la cual hizo la vida más cómoda en los pueblos.
Poco apoco iban llegando los electrodomésticos y el seiscientos, pero todo ello de manera muy lenta ya que solo podían adquirir estos productos las familias mas favorecidas. Todavía había muchas necesidades en los pueblos y el mundo rural, y así lo mejor de sus jóvenes de esa época tuvo que emigrar al extranjero para buscar un puesto dé trabajo. De esta manera los pueblos se quedaban sin juventud que fue emigrando a Alemania, Francia, Suiza o cualquier país de Europa donde el nivel de vida era muy superior al nuestro y los sueldos eran un sueño para los españoles que acostumbrados a ganar un módico jornal veían como allá cobraban mas del doble que en España. Verdaderamente fue una pena, ya que los pueblos se iban quedando abandonados y su censo se iba disminuyendo constantemente hasta el punto de que algunos han quedado desiertos totalmente.
Todavía pasarían muchos años hasta llegar a la situación actual, lentamente fue llegando todo tipo de maquinaria, sembradoras, cosechadoras, abonadoras, remolques basculantes, repartidores de estiércol y todo tipo de maquinaria y aperos de labor. Pero no seria hasta la entrada de España en la Comunidad Económica Europea, en que allá por el año de 1.986 fuimos admitidos en el Mercado Común, cuando diéramos un salto importantísimo, tanto en la agricultura y ganadería como en el mundo rural. A partir de ese momento se empezó a modernizar tanto las instalaciones agrícolas y ganaderas, como los cultivos y herbicidas. Hubo que hacer un gran esfuerzo en inversiones, pero gracias al Mercado Común había subvenciones para todo y así los agricultores y ganaderos pidieron acogerse a estas subvenciones y prestamos a muy bajo coste y a pagar en plazos muy largos. Hoy la agricultura cuenta con parque de maquinaria agrícola muy importante, sus tractores disponen de aire acondicionado, radio casett y son muy confortables. Y en cuanto a ganadería, hubo que pasar un periodo de adaptación y de saneamiento, ya que el ganado existente de manera especial el dedicado a la producción de leche, padecía las enfermedades de Brucelosis y Tuberculosis, tanto el bovino como el ovino y caprino. Una vez superadas estas pruebas sanitarias, conseguimos reconstruir nuestras instalaciones e importar gado de Sanidad comprobada y hoy podemos asegurar sin temor a equivocarnos, que contamos con una ganadería muy selecta que puede competir con las mejores de Europa especialmente en vacas de leche. En todas las granjas se dispone como mínimo de Salas de Ordeño, e incluso hay granjas en las que dispones de Robots para ordeñar sus vacas. Igual se puede decir de nuestros pueblos y de la vida de sus habitantes que ha cambiado de manera extraordinaria. Hoy todos los pueblos disponen de sus calles totalmente asfaltadas, así como toda clase de instalaciones deportivas para la juventud. Creo yo, que nunca ha habido en España, un periodo tan largo y prospero como el habido en estos últimos treinta años, que gracias a su régimen democrático, se ha podido incorporar a los demás países Europa y así disfrutar de los bienes comunes y de una paz y convivencia que nunca en su historia habíamos conocido







miércoles, 30 de septiembre de 2009

LAS HIJAS DEL PRESIDENTE

En la actualidad que se esta reclamando que la educación debe de ser impartida en el entorno familiar de manera muy especial por los padres, uno no puede menos de sentir cierto descontento y frustración viendo a las hijas del presidente Zapatero en la ya famosa foto con el presidente Obama. En ella se ve a dos niñas (muy desarrolladas por cierto) con un atuendo que parece haber salido de “ultratumba” siendo el hazme reír en todos los comentarios en radio y televisión. Con ello no quiero decir que estas niñas no estén bien educadas; pero si quiero decir que están muy mal vestidas y esto también es tarea de los padres, y si este presidente que nos ha tocado sufrir, nos esta todo el dia hablando de modernidad, además de educar muy bien a sus niñas (cosa que no dudo) también debe de vestirlas adecuadamente en consonancia con la edad y la epocota que nos ha todo vivir, y no de la manera que aparecen en la foto con el presidente americano, con un atuendo que parece de la edad media. Siento cierta tristeza al ver la cantidad de videos que hay colgados en Internet, ridiculizando a estas niñas que tan descuidadamente han puesto sus padres en el punto de mira de todo el mundo de manera especial de los jóvenes, los cuales se ensañan con ellas ridiculizándolas sin piedad. Siempre hemos sabido que Zapatero y su esposa, guardaban como oro en paño la intimidad de sus hijas, y que hasta ahora lo habían conseguido ya que no creo que haya ninguna foto publicada anteriormente a las ahora. Pero en esta ocasión han sido ellos mismos los que las han expuesto al publico y con una vestimenta un tanto extraña y ridícula, aunque después hayan querido ocultar esas fotos, sin conseguirlo pues si las niñas van en viaje oficial y se hacen una foto protocolaria lo lógico es que aparezcan el los medios de comunicación. Todos los presidentes democráticos que nos ha tocado vivir han tenido hijos y no han tenido ningún problema en que estos salieran en las fotografías más o menos oficiales. ¡¡Verdaderamente penoso!!

martes, 8 de septiembre de 2009

LOS ENCIERROS Y LAS CORRIDAS DE TOROS


Desde que conocí de cerca las corridas de toros siempre he sido y seguiré siendo un defensor entusiasta y decidido de esta fiesta, (hoy tan criticada por algunos) Es para mí, todo un espectáculo lleno de arte, cultura y belleza que tiene una tradición en España desde tiempos antiguos. Sin embargo y siendo esto así, no estoy para nada de acuerdo con los “encierros” tan de actualidad desgraciadamente por los percances sufridos por algunos de los corredores, no me gustan; creo que solo en este año han muerto siete corredores algunos de ellos poco mas que niños. Alguno de los llamados festejos me parecen horrorosos de tal manera que me deprimen por los abusos que llegan a sufrir los animales por parte del publico que participa en dichos festejos. Y me pregunto. ¿Donde están los defensores de los derechos de los animales en festejos como el toro de “fuego”, o el toro “embolao” y tantos y tantos festejos en los cuales se abusa del toro sin que pueda defenderse? En las corridas de toros se enfrenta un torero profesional con un toro y aunque suele haber percances, son los menos, por otra parte el toro se puede defender y pelea hasta morir dignamente. Las corridas de toros están regidas por un reglamento con unas normas estrictas que son obligadas cumplir. Para ser corredor en un encierro no hace falta nada mas que ser mayor de edad y sin ninguna preparación, y en muchas ocasiones los corredores o participantes, han consumido grandes cantidades de alcohol, y de todos es sabido que los toros no perdonan y tienen los cuernos afilados como el acero. Creo que hay que poner orden en este tipo de espectáculos en los cuales se arriesga la vida de muchos espontáneos que guiados por el entusiasmo llegan a creerse que los toros no tienen peligro. Desgraciadamente este ha sido un año que nos ha dado muchos disgustos con los encierros y lo que ha sido fiesta para unos ha sido dolor par otros.

martes, 18 de agosto de 2009

LA AGONIA DEL SECTOR LACTEO


Malos tiempos se avecinan para las explotaciones de vacas de leche, ya que los precios han bajado de manera espectacular con relación a los que tenían no hace más de un año y no parece que de momento haya soluciones para reparar el daño que estos precios están haciendo de manera especial a las pequeñas explotaciones que de seguir así, se verán obligadas a desaparecer. El problema que se presenta muy complejo, creo que tiene su origen en la entrada de España en el Mercado Común, donde aceptamos una cuota Láctea muy inferior al consumo de leche que necesita España para abstener a su población. Aceptamos una cuota de seis millones de toneladas de Kilos de Leche cuando la necesidad para abastecer a nuestros ciudadanos es de nueve millones, pensando en que después nos irían dando más cuota. Nada más lejos de la realidad; el Mercado Común no nos ha dado más cuota, mientras países como Alemania Francia e incluso Portugal tienen más cuota de la que necesitan para su abastecimiento. ¿Que ocurre entonces? Pues sencillamente que esos tres millones de cuota que hay en España entre lo que le dejan producir y lo que necesita para su abastecimiento, se lo disputan esos países de manera especial Francia con excedentes de cuota para colocarlo en nuestro mercado y así se abaratan los precios de tal manera que crean una situación muy difícil para los ganaderos españoles. En Francia por ejemplo, los ganaderos están muy bien organizados, cuentan con Sindicatos muy fuertes que defienden los intereses ganaderos y cooperativas y asociaciones igualmente fuertes. Aquí, en España carecemos de organizaciones y tenemos muchas explotaciones pequeñas, de manera especial en Cantabria, Galicia y Asturias que al no estar organizadas, se sienten desamparadas ante situaciones tan difíciles como las que les toca vivir en el momento actual.
Espero que alguien dentro del gobierno de España se tome en serio la situación de estos sufridos ganaderos, que es verdaderamente lamentable y que puede ser el fin de muchos pequeños ganaderos.

jueves, 16 de julio de 2009

EL PASO DE NOVILLA A VACA EN PRODUCCION

Siempre he pensado que el mundo ganadero de las vacas de leche es muy complejo y que ni siquiera las técnicas más modernas han sabido resolver los problemas de estos animales en cuanto al manejo alimentación y producción, aun que esta se halla incrementado de manera espectacular en lo últimos treinta años. Hay dos fases que son verdaderamente importantísimas para obtener una buena producción y una larga vida productiva de los animales, y las dos están basadas en la alimentación. Con los nuevos sistemas de alimentación se ha simplificado la mano de obra ya que se ha mecanizado, pero este sistema de “mezclas” no es el más adecuado por cuanto alimenta a todos los animales a discreción y así unos animales comen más de lo que debieran dando lugar a que engorden de masiado perjudicando el rendimiento del conjunto de la explotación. Para criar bien una vaca de leche se debe alimentar desde ternera con no mas de dos tres Kilogramos de pienso muy alto en proteínas, y mucho volumen de heno paja o alfalfa, es decir con mucha materia seca. Con esta alimentación las novillas se harán muy grandes y con muy buen desarrollo corporal llegando al primer parto sin estar muy gordas, que es el estado ideal para obtener una buena producción. El siguiente paso es también importantísimo ya que, generalmente cuando pare la novilla se le pasa al lote de vacas en producción, que esta alimentada con el remolque mezclador y tiene a libre disposición durante todo el día una alimentación que no es la más adecuada. Esta novilla recién parida se le debe de dar una alimentación que ira de menos a mas durante al menos un mes, para que su organismo se adapte al ritmo de las demás, sin notar demasiado el cambio de alimentación de novilla a vaca en producción, y así la curva de producción ira en el mismo sentido, es decir de menos a mas, sin los trastornos que generalmente sufren con los cambios de alimentación ya que este cambio se hará de manera muy lenta y de forma progresiva. Es evidente que hoy las explotaciones ganaderas son mucho mas grandes y es necesario mecanizarse para economizar en mano de obra y se hace imprescindible el remolque mezclador. En estas explotaciones de grandes dimensiones se puede alimentar por lotes según producción y así alimentar de manera diferente a unos animales de otros.

martes, 7 de julio de 2009

LOS "GALACTICOS"


El segundo “Galáctico” presentado en el Santiago Bernabeu por florentino Pérez, ha batido todos los record de asistencia y espectacularidad. Si en el primero el brasileño KaKa, fue capaz de reunir a más de cincuenta mil espectadores, el portugués C. Ronaldo ha reunido a más de ochenta mil, batiendo todos los record de asistencia y entusiasmo de los aficionados y seguidores del Real Madrid, que enfervorecidos aclamaba a su ídolo, que no dejaba de sonreír y levantar el dedo pulgar de la mano derecha en signo de triunfo y de victoria. Florentino Pérez ya se ha apuntado dos triunfos muy importantes, con la presentación de estos dos grandes jugadores, pero aun quedan más jugadores importantes que presentar como Benzama que ya esta fichado, y otros que se ficharan para reforzar el equipo, pero lo más importante del nuevo Presidente del Real Madrid, es que ha sabido levantar el animo de una hinchada que parecía que estaba muerta y que ahora con estos fichages ha despertado con mas entusiasmo y fuerza que nunca y ya sueña con que empiece la próxima Liga de Fútbol profesional para llenar el campo cada domingo y ver actuar a sus ídolos. No cabe ninguna duda que, en momentos de “crisis” como la actual, estas grañidísimas inversiones le dejan a uno con la boca abierta, pero no es menos cierto que las inversiones van en consonancia con lo que producen, y de momento estos”Galácticos” ya han producido una pasión y un entusiasmo en los aficionados que ha quedado reflejada en el Santiago Bernabeu de tal manera que han llenado el campo, solamente para ver la presentación de estos jugadores, como si de un partido de fútbol se tratara. Es de esperar que al mismo tiempo lleguen los triunfos deportivos, aun que esto es mas difícil, pero estoy seguro de que llegaran.

jueves, 2 de julio de 2009

EL FENOMENO FLORENTINO

El “Fenómeno” Florentino ya empieza a dar resultados en los seguidores y simpatizantes del Real Madrid. Con motivo de la presentación en el Bernabeu del jugador brasileño KaKá se vio un espectáculo lleno de colorido y de gran expectación que llena de ilusión a los socios y simpatizantes de este gran club que es el Real Madrid. Solamente Florentino Pérez es capaz de organizar un espectáculo también realizado para la ocasión. No será este el único jugador que sea presentado en el club madrileño que ha sido el primero, después de el, vendrán otros tan importantes o mas que KaKá, Cristiano Ronaldo, Benzema, Albiol. Xavi Alonso, Silva, Ribery, y aun no se sabe cuantos mas. ¿Que es una locura lo que esta haciendo Florentino Pérez? Pues no lo sé, pero me parece que este Sr, no esta precisamente loco y sabe muy bien donde invierte sus dineros, solo en la presentación de KaKá, supo reunir en el Bernabeu a mas de cincuenta mil personas, y fue la locura comprando camisetas con el numero ocho, que es el que le ha tocado al jugador brasileño. Con estos grandes jugadores seguramente no se gana los títulos, pero no cabe duda que de alguna manera ayudaran a conseguir alguno, lo que es a todas luces indudable es que con ellos llega la gran ilusión y optimismo de los aficionados, que en los últimos años tan deterioradas estaban y con esta ilusión y optimismo, el Bernabeu se llenara en todos los partidos y que las giras que haga el Real Madrid aya donde valla, redundaran en muy buenos ingresos para el Club, con lo cual las inversiones “Astronomicas” que esta haciendo el nuevo presidente serán rentables.

viernes, 12 de junio de 2009

EL FICHAJE DEL SIGLO


Cuando el momento de la economía mundial y la fundamentalmente la europea, que es la que mas nos interesa a nosotros como europeos que somos, se encuentra en el peor momento con una crisis económica que no se sabe muy bien como podremos salir; llegan los grandes fichajes para los equipos de fútbol y así el nuevo presidente del Real Madrid, D. Florentino Pérez que solamente en una semana ha desembolsado 65 millones de €, por el famoso jugador brasileño Kaka y nada menos que 94 por Cristiano Ronaldo jugador portugués. Sin duda el fútbol se ha convertido en un negocio sin límites, y así el aficionado se pregunta, ¿verdaderamente vale tanto un jugador de fútbol? difícil respuesta para esta pregunta. A mi me parece que es muy excesivo estas cantidades verdaderamente “astronómicas,” pero si tenemos en cuenta lo que producen, es muy posible que sean rentables. Florentino Pérez ya nos tiene acostumbrados a estas fuertes inversiones, ya que en su época anterior hizo grandes desembolsos por jugadores como Figo, Ronaldo, Beckaham y Cidan, y creo que todos ellos le dieron muy buen resultado económico. Pienso que las cosas son caras o baratas según lo que producen, por ejemplo: un actor de cine cobra una cantidad muy superior a la puede cobrar el jugador de fútbol mas caro del momento como Cristiano Ronaldo, este gran jugador (para mi sin duda el mejor del mundo) cobrara nueve millones de Euros al año, comparado con lo que cobra un actor de primera línea es una propina.
Un jugador de tenis como Nadal, cobra mas de treinta millones de € al año. Pienso que a D. Florentino Pérez, se le podrá acusar de muchas cosas y seguramente con razón, pero de lo que no se le podrá acusar es de no ser un hombre de negocios y de saber invertir. Por otra parte parece que se esta pensando en que los partidos de fútbol, se televisen en los cines como las películas, y que el espectador se pase por la taquilla. Y en ese sentido son los grandes jugadores los que dan espectáculo y por lo tanto llegado a este punto, los que hacen taquilla.

jueves, 7 de mayo de 2009

UN DIA HISTORICO


Hoy echa a andar una nueva andadura en la administración de la Comunidad Vasca que puede decirse sin temor a ser exagerados que hará historia, ya que es el relevo de una administración que durante treinta años ha estado en manos del Partido Nacionalista Vasco, y ha pasado a ser del a Partido Socialista y el Partido Popular.
Muchos problemas son los que se va a encontrar el nuevo Lendakari Sr. Patxi López, que tendrá una oposición frontal en PNV que no ha visto con buenos ojos el ser desalojados del gobierno por la suma de los votos del PSOE, PP, y UPD. Esto, que en otras Comunidades es completamente normal, en PNV no se entiende muy bien y opinan que, son ellos los que han ganado las elecciones y deberían de seguir gobernando, mientras miran al nuevo gobierno como a un intruso. El entendimiento entre Populares y Socialistas, parece que es firme, y ya se vera a medida que empiecen a desarrollar el mandato que han pactado entre ellos, en una cosa parece que están muy seguros, en la total persecución de la banda terrorista ETA hasta su extermino. En el discurso de investidura el nuevo Lendakari ha sido muy claro en este sentido, la banda terrorista no tiene otra salida que rendirse y entregar las armas ya que el tiempo de las negociaciones ya ha pasado y no habrá otra oportunidad. En el nuevo Parlamento Vasco ya no están los representantes de los terrorista, que solo podrán volver para hacer política si entregan las armas. En democracia con la palabra, todas las opciones son defendibles. Son muchas cosas las que quieren cambiar en Euskadi, entre otras la educación, en donde se podrá estudiar el euskera y el castellano como lenguas oficiales y con total libertad. Esperaremos que pasen los cien días primeros para hacer un balance de la actuación del nuevo gobierno, mientras tanto solo me queda el desearles toda clase es éxitos en su
man
dato.

domingo, 3 de mayo de 2009

RENDIDOS ANTE LO EVIDENTE


Con una expectación totalmente desbordante, se celebró ayer en el estadio Santiago Bernabeu el partido de fútbol entre el R. Madrid y el Barcelona el cual llegaba en un momento muy interesante para decidir quien seria en campeón de la liga española. Venia el Barcelona con cuatro puntos de ventaja obre el Madrid, después de haber hecho durante todo el campeonato un fútbol que le distinguía de todos los de más por su espectacular calidad. El Madrid también se venia distinguiendo durante toda la segunda parte del campeonato por su racha de victorias consecutivas que ya sumaban diecisiete; todo hacia pensar a sus seguidores que en este partido se podía ganar al Barcelona y con ello situarse solamente a un punto de su adversario.
Empezó el partido con buen comienzo para el Madrid que en el primer cuarto de hora marco por medio de Higuain, todo hacia pensar que se el partido se le ponía de cara al Madrid, pero todo fue un espejismo, el Barcelona totalmente muy superior en todo momento, comenzó a trenzar un juego que deslumbra a los espectadores por su calidad. Así entre el maestro Xavi e Iniesta, desde donde partían todos los pases, y con la calidad que tiene adelante en los hambres punta los azulgranas llego lo que era inevitable. El Madrid se vio desbordado en todo momento y vinieron los goles como “rosquillas” quedando el resultado final nada menos que con un dos a seis favorable al Barsa y quedando claro quien es el que merece alzarse con el titulo de Campeón. Fue toda una lección de fútbol por parte del Barcelona el cual se paseo por el Bernabeu con un juego impecable hasta el punto que llego a humillar al Madrid, que se encontraba totalmente desorientado al ser superado en todas las líneas por los catalanes.
Desde aquí quiero felicitar públicamente al Barcelona por su juego que deslumbra hasta sus más directos rivales. Por otra parte pienso que los directivos del Madrid deben de sacar una lección de esta merecidísima derrota y pensar en la próxima temporada renovando el equipo de una manera muy profunda, ya que creo que ha quedado muy claro en esta temporada que para codearse con los mejores de Europa, hace falta tener un equipo que ofrezca confianza y el que tiene desde luego no es el mas adecuado. Si el Madrid quiere seguir siendo lo que ha sido durante décadas se hace imprescindible esta renovación, que ha de hacerse pensando desde este momento en conseguir los jugadores adecuados para la temporada próxima.

sábado, 25 de abril de 2009

SELECCION GENETICA DE LA VACA DE LECHE

La herramienta más importante para hacer una ganadería selecta de vacas de leche es sin duda, el pertenecer a la Confederación Nacional de la Raza Frisona (CONAFE). Será desde ahí desde donde se puede acceder al Control Lechero y hacer un seguimiento de todas las hembras nacidas en la explotación, controlando su producción y su morfología a través de las Rondas de Calificaron, que realiza periódicamente entre los ganaderos componentes de la Asociación.
Creo que sin estas Rondas de Calificación, hechas por expertos, seria muy difícil que el ganadero, por muy bien informado que este, pudiera seleccionar su propio ganado, igualmente ocurre con el Control Lechero que al ser hecho de manera oficial sus datos quedan archivados y dan pie junto con la Calificación de todas las hembras a las Cartas de los animales que generación tras generación llevan los datos de todos sus antepasados, siguiendo la línea genética que después nos servirá para elegir el “Semen” del toro mas adecuado para cada vaca, cosa esta también bastante difícil. Control Lechero y Calificación morfológica, son las dos herramientas imprescindibles para hacer una mejora genética, sin las cuales no hubiera sido posible el avance que se ha conseguido en los últimos treinta años en la mejora de nuestros animales. Para disponer de estas dos herramientas tan importantes es imprescindible pertenecer a (CONAFE) que cubre estas y otras necesidades de los ganaderos. Esta Asociación nació con el nombre de (ANFE) Asociación Nacional de Frisona Española allá por los años cincuenta y fue presidida durante muchos años por D. Bienvenido Martín Vaquero, que a la vez era el director técnico de la granja “Priegola” ganadería esta que fue durante muchos años la mas significativa de España. Bienvenido Martín Vaquero impulsó la Asociación de tal manera que todavía hoy es recordado con cariño por los ganaderos, sus cualidades como persona y conocimiento técnico de manera especial en alimentación, le hicieron famoso, supo atraer a los Técnicos y ganaderos que asistían con regularidad a los cursos que el impartía de los cuales siempre se salia con mucha y buena información, en un tema tan importante como es el de la alimentación en la vaca de leche.

sábado, 18 de abril de 2009

LA INSEMINACION ARTIFICIAL

La importancia que ha tenido la inseminación artificial en la ganadería fundamentalmente en las vacas de leche ha sido verdaderamente espectacular, en todo lo relacionado con este tipo de animales. Con este método se ha conseguido que nuestras vacas de hoy tengan mucho mas tamaño y con mucha mas capacidad que las de antes, y al ser esto así, hemos cambiado la alimentación que habitualmente veníamos dando a nuestros animales, ya que al ser mucho mas grandes también necesitan mas ración de alimentos de manera especial en cuanto a forrajes, que luego transforman en mucha mas cantidad de leche y de mucha mas calidad. De la misma manera se ha conseguido que genéticamente nuestras vacas de hoy sean de mucha más calidad. En los años de 1.970/80 el sistema de inseminación lo hacían un servicio de Veterinarios dependientes de las Diputaciones Provinciales y llegaron a funcionar verdaderamente bien, para después ir pasando paulatinamente a que los mismos ganaderos fueran los encargados de inseminar sus propias vacas, ya que esta técnica de inseminar es bastante sencilla y mas bien “mecánica”. Con lo cual, los ganaderos de hoy, (mucho mas preparados que los de ayer) con unos simples cursillos enseguida aprenden a manejar este sistema, aunque siempre será el Veterinario el que vigile el seguimiento de la fecundación de las vacas, pues hay muchos problemas derivados de causas que solo los técnicos son capaces de corregir y en algunos casos ni siquiera estos técnicos son suficientes para que fecunden la totalidad de nuestras vacas. Con todos los inconvenientes que lleva el sistema, visto desde hoy, no se puede dudar de transformación que ha supuesto en nuestra ganadería ya que ha pasado de ser una de las más “rusticas” y de menos rendimiento el Ltrs. De leche, a codearse con las mejores de Europa. Con ello, se ha transformado también el ganadero, que hoy esta mucho mas preparado para dirigir su propia granja, aunque uno no puede menos de acordarse del tiempo que ha pasado desde que uno viera la primera inseminación que hacia por entonces uno de los pocos Veterinarios que empezaba a implantar esta técnica: D.Antonio Ramy, el cual se encontraba con las propias dificultades de fecundar a los animales, además de la incomprensión de los ganaderos, los cuales igual que los agricultores siempre han sido reacios a todo aquello que no fuera lo tradicional que venían haciendo desde sus antepasados.

lunes, 13 de abril de 2009

LA ACTUAL VACA DE LECHE

La actual vaca de leche ha sufrido una transformación muy importante, tanto en su formación morfológica como en la producción que hoy puede calificarse de espectacular si la compramos con las producciones obtenidas hace solo veinticinco años. Hemos pasado de una producción media por vaca y lactación, que en el mejor de los casos era de cuatro mil Litros por lactación, y actualmente tenemos una producción de más de nueve mil Litros por lactación y hay granjas que tienen una media de doce mil Lt. Todo esto se ha podido conseguir por un sin número de razones, pero creo que hay varias que son fundamentales: la Genética, la morfología y la alimentación, que junto con muchas más han conseguido el milagro de estas producciones tan elevadas. Gracias a los sistemas mas modernos de reproducción, hemos creado una vaca de mucho mas tamaño que la que teníamos, con una gran capacidad corporal, con lo cual admiten raciones de alimento muy superiores a las anteriores, que luego transforman en mas cantidad de leche y de mas calidad. El tipo morfológico es muy importante ya que una vaca bien formada siempre rendirá mucho más que aquellas defectuosas. La vaca se hace vieja por la ubre y las patas, estas son dos razones que junto con la de la cantidad de leche, se deben de tener muy en cuenta a la hora de elegir el semen que debemos de poner a nuestras vacas. Una grupa ancha y bien formada facilitará el parto y dará lugar a unas pastas bien colocadas, fuertes, con un buen talón en los pies y separadas entre si, dejando espacio para colocar una ubre bien insertada y bien formada, con un ligamento suspensor medio fuerte, y los pezones colocados debajo de los cuartos, también es importante el costillar, donde se dejara ver la separación entre las costillas, que han de ser anchas y planas con muy buena calidad de hueso. La genética tiene mucha importancia y siempre será recomendable poner semen de toros probados y acreditados en tipo y producción que al fin y al cabo es la que a la larga mantiene la explotación. Y por fin la alimentación, esta ha sufrido una transformación que si la compramos con la que dábamos solamente hace algunos años, en nada se parece. Hoy las raciones además de ser muy completas en vitaminas, minerales, fibra, y volumen, son muy abundantes teniendo todo el día a disposición de las vacas en pesebreras corridas. Hemos disminuido los concentrados y hemos aumentado los forrajes hasta el punto que hay vacas que consumen entre treinta y cinco y cruenta Kg. diarios, que asimilan con toda normalidad. Son mucha las causas que se han producido para llegar a estas producciones. Aquí solo he comentado algunas que creo que son interesantes.

lunes, 6 de abril de 2009

LA VACA DE LECHE Y EL MERCADO

Con la entrada de España en el Mercado Común Europeo, cambiaron muchas cosas para los españoles y todas ellas cambiaron para bien. El mercado de ganados y de manera especial el de las vacas de leche fue uno de los que mas acuso este cambio. Hasta esa fecha estaba en manos de “tratantes” que desde mercados como el de Tórrelvega (Santander) Talavera de la Reina (Toledo) o el de Ávila repartían vacas de leche por todo el territorio nacional. Bien, pues todo este trasiego de ganado cambio de manera total con la entrada de España en la Unión Europea, hasta el punto de que hoy estos mercados han desaparecido totalmente. Gracias a este cambio se ha podido mejorar la sanidad de nuestros animales que al estar mas controlados, no transmiten enfermedades como antes especialmente Brucelosis y Tuberculosis ya que hoy casi han desaparecido de nuestras ganaderías. Los ganaderos hoy tienen explotaciones mas grandes y modernas, con lo cual producen mas leche y de mucha mas calidad, siendo muchos menos en numero. Hoy o bien se importa ganado de fuera para abastecer las necesidades del mercado y de nuestras granjas, o de lo contrario se compran entre los mismos ganaderos, ya que existen ganaderos a los cuales les sobran novillas para reponer las bajas de sus granjas. Con la Cuota de producción impuesta por el Ministerio que como es sabido es obligado cumplir, el mercado se ha quedad entre los mismos ganaderos que saben que compran el ganado procedente de granjas saneadas, además de muy buena calidad. Uno no puede menos de poner la vista atrás y recordar aquellas vacas de los mercados en los que se podían ver vacas muy mal formadas morfológicamente y compararlas con las que podemos ver en nuestras explotaciones ganaderas de hoy, que pueden competir sin ningún complejo con las mejores de Europa. De la misma manera ha mejorado nuestras instalaciones ganaderas y el manejo de nuestro ganado, tan importante para conseguir el máximo rendimiento y producción, así como la alimentación que en nada se parece al la que daban nuestros antepasados

martes, 31 de marzo de 2009

EL ESTRES Y EL PARTO

La vaca de leche y el parto
El parto es algo fisiológico que sucede y debe de suceder con toda normalidad, pero supone siempre un estrés para la vaca y en ocasiones un problema, de manera mas frecuente en las vacas de leche que suelen tener una gama muy importante de trastornos antes del parto, durante el parto y en especial después del parto, por lo tanto ha de estar bien preparada antes de que llegue la hora del parto. La alimentación de la vaca en el periodo de “vaca seca” que debe de ser al menos de sesenta días, será de vital importancia para que llegue a la hora del parto en buenas condiciones y no resulte un problema. Es muy importante que sea alimentada fundamentalmente con forrajes, huyendo de los concentrados, sin olvidar nunca las vitaminas y los minerales. Hay partos en los que la cría viene de nalgas, y la mayoría en que viene de cara, es decir con las manos por delante, en cualquiera de los dos casos es un parto normal, hay que estar muy atentos y tener mucha paciencia y esperar a que la vaca rompa aguas que será el momento de mayor dilatación y a partir de ahí se le puede y se le debe ayudar, fundamental mente si la vaca es novilla primeriza, ya que si la vaca ha parido mas de dos o tres veces, no suele necesitar ayuda. Esta ayuda que suele necesitar de manera especial las novillas, ha de realizarse siempre por personas expertas y con conocimiento de causa, uno ha visto tantas ”barbaridades” en este sentido, que no quiero ni recordarlas. Siempre hay que conocer el momento de actuar, cuando no haya ninguna duda de que el ternero viene bien y en buena posición. Si viene de cara lo primero que asoma son la manos cuyas pezuñas vienen mirando hacia abajo, mientras que si viene de nalgas, las patas vienen mirando ha hacia arriba, y una vez bien seguros de que todo esta bien se procederá a ayudar utilizando un extractor que es muy útil en estos casos. Siempre según la alimentación que haya tenido en el periodo de secado, serán los problemas que la vaca tiene después del parto, es decir si la vaca llega al parto engrasada, muy gorda, puede tener problema de retención de parias, acetona, metritis y una serie de problemas y trastornos que no hubiera tenido de haber llegado al parto bien preparada con una alimentación adecuada, por lo tanto la alimentación siempre será muy importante tanto en el periodo de vaca seca, como cundo esta, esta en plena producción.

viernes, 20 de marzo de 2009

LA VACA Y EL CELO

Una vaca que halla quedado en buenas condiciones después del parto, lo normal es que a los sesenta días sea el momento oportuno para ser fecundada, bien por monta natural o por inseminación artificial que es el método utilizado mas frecuentemente, al menos entre las vacas de la raza Frisona, que es la que nos ocupa en este comentario, y que son las mas delicadas y siempre mas difíciles de fecundar. La vaca tiene unas tres semanas después del parto que son muy importantes para su producción y reproducción, en las cuales el ganadero debe de estar muy atento a la evolución de la misma y cuidar mucho su alimentación que será vital para que todo funcione correctamente. Los primeros días después del parto, es conveniente (si la vaca ha tenido mas de dos o tres partos) ponerla uno o varios frascos de Calcio, para reponer el desgaste físico sufrido en la lactación anterior y con ello evitar la fiebre Vitularia (o parálisis) y al mismo tiempo ayudara a expulsar las parias, con lo cual la vaca quede limpia y preparada para su fecundación en su momento. Como la vaca viene del periodo de descanso en el cual la alimentación debe de haber sido de menor intensidad y más baja en concentrados y más alta en forrajes, los primeros días después del parto se debe de tener mucho cuidado con su alimentación y continuar dándole con sumo cuidado, y poco a poco ir subiendo en volumen y concentrados de tal manera que no acuse el cambio, protegerla de problemas de timpanismo, acetona, mamitis, torsión de cuajar, ecetera. El ciclo de celo de la vaca es de veintiún días, cuando este ciclo se adelanta y no tiene regularidad, suele haber problemas de quistes en los ovarios y es necesario avisar a los técnicos para su tratamiento. En la actualidad es fácil para los Veterinarios sincronizar los celos, con ello se consigue aglutinar varias novillas en celo al mismo tiempo, para servir de receptoras en la transferencia de embriones, ya que la vaca donante suele producir seis u ocho embriones, e incluso mas y se hace necesario tener en celo ese mismo numero de novillas para recibir la transferencia de embriones. Quiero decir que no soy ningún técnico en el tema, pero si puedo decir que he sido muy entusiasta de la genética de las vacas de leche, y tengo muchos años de experiencia, aunque todo esto no es suficiente para llegar a ninguna colusión ya que puede ser errónea. También puedo decir que me he pasado más de media vida entre vacas y Veterinarios de los cuales he aprendido muchas cosas.

lunes, 16 de marzo de 2009

LA VACA LECHERA Y EL CLIMA



El clima y su habitad afecta muy directamente a la vaca lechera actual que no es una “vaca cualquiera,”ya que en nada se parece la antigua vaca lechera mucho mas rudimentaria y basta, mas resistente al las enfermedades a los cambios climáticos. Este mismo animal tan importante para la alimentación humana, en los últimos treinta años ha sufrido una transformación tan importante, que en nada se parece a sus antepasados. Gracias a las técnicas modernas de inseminación artificial y posteriormente la transferencia de embriones se ha logrado crear una vaca muy selecta, más sensible y delicada que las anteriores, pero a la vez mucho mas importante a la hora de producir leche de buena calidad que es de lo que se trata. La producción de este animal ha llegado a multiplicar por tres a la de sus anteriores hermanas de raza. Sin embargo al ser más productora es también más sensible a las enfermedades y cambios climáticos, los cuales la afectan de manera especial; siendo el calor el que más perjuicios proporciona al estado físico del animal y por lo tanto a su producción, la cual se ve muy afectado por este fenómeno. Los ganaderos antiguos tenían la convicción de que era el frió el clima que mas perjudicaba a la salud de estos animales y en su creencia cerraban hasta las ventanas de los establos para que no entrara frió a las vacas. Hoy las instalaciones modernas de “estabulación libre” se han impuesto de manera total en nuestras granjas, en las cuales el ganado se mueve a su antojo en grandes patios donde tienen a su disposición el poderse refugiar en grandes porches para protegerse del frió que las afecta en mucho menos de lo que se pensaba antiguamente. Países como por ejemplo Canadá, donde el frió es muy intenso, tiene el la actualidad una cabaña ganadera de vacas de leche, que en mi opinión es la mas importante del mundo junto con la de EE.UU. En este sistema de estabulación libre el ganado disfruta de total libertad de movimientos, y es fundamental para la salud, la producción y la calidad de la leche obtenida, que junto a la genética y con la alimentación, son las bases para obtener esas grandes producciones y calidad de la leche.

viernes, 6 de marzo de 2009

LA ALTERNANCIA

La alternancia

En las anteriores elecciones Autonómicas Gallegas a las celebradas el 1.M, yo me encontraba con un grupo de jubilados como yo, de vacaciones por Galicia y recuerdo muy bien cuando el partido PP salio en la television para anunciar que habían ganado las elecciones, y ciertamente las habían ganado mayoritariamente, pero no habían alcanzado la mayoría absoluta necesaria para gobernar quedándose solo a un diputado para conseguir esa mayoría necesaria. En consecuencia, el partido Socialista del Sr.Touriño, y el partido Nacionalista Gallego del Sr.Quintana que entre los dos sumaban mas diputados que el PP del Sr.Fraga, llegaron a un acuerdo para desalojar a este de la presidencia de la Junta gallega y el Sr.Fraga se fue a la oposición y aquí no paso nada. Ahora ocurre un cosa parecida en el País Vasco, pero aquí a diferencia de Galicia parece que si que hay dificultades ya que el PNV que sin ninguna duda ha ganado las elecciones, pero quedando a siete u ocho diputados de la mayoría absoluta, parece que se resiste a ser desalojado de la Presidencia de la Comunidad Vasca, alegando que siendo el partido mas botado debe de seguir presidida por el Sr.Ibarreche que lo venia haciendo durante los últimos diez años. Pero si el partido Socialista del Pachi López llega a un acuerdo, como parece lo mas lógico con el PP de el Sr.Basagoiti y el UPD de Rosa Díaz, sumaran mas diputados de los necesarios para poner al Sr.Pchi López en la Presidencia del gobierno Vasco. Así es como funciona la democracia y nadie debería de de sentirse agredido por el relevo, ya que este es la esencia del sentido de la manera de gobernar en democracia, y yo diría algo más: Debería de estar prohibido por ley, que durara más de ocho años y fuera la misma persona el presidente de ninguna Comunidad, igualmente en la Presidencia de del Gobierno Central. Con esto se evitarían los favoritismos que suele haber cuando una misma persona preside el gobierno de cualquier Comunidad durante mucho tiempo, y de la misma manera en gobierno Nacional de España.

miércoles, 4 de marzo de 2009

MAREAR LA PERDIZ

Hoy quiero comentar sobre el hecho que se dice con mucha frecuencia y no solo entre los cazadores, sino en cualquier conversación entre ciudadanos. ¿Que se entiende por la frase de “marear la perdiz? Pues sencillamente cuando esto sucede en comentarios entre cazadores, se refiere al hecho de que algún cazador es “tan malo con la escopeta” que aburre a la pobre perdiz hasta caer rendida. Esta expresión se refiere también a la caza de la perdiz por el Halcón, que la hace volar desde un sitio para otro una y otra vez hostigándola pero sin cazarla de manera inmediata, con la intención de cansarla, agotarla y marearla, ya que la perdiz cansada y fatigada por el Halcón es más exquisita su carne. Se dice también, de quien repite una y otra vez el mismo argumento hasta llegar a cansar con su insistencia, y acabemos por darlo todo como bueno con tal de no oírle. Igualmente se dice marear y aturdir a una persona con muchos razonamientos sin ninguna sustancia y conseguir al final que acepte mas tarde algún razonamiento vano que con anterioridad había rechazado. O, con la idea de retrasar al máximo la posible solución de algún asunto concreto. De cualquier manera yo prefiero que como en mis tiempos de juventud he disfrutado del exquisito plato de comer una perdiz guisada con judías, que aunque no este “mareada” es una verdadera “gozada” y una delicia para el paladar. Es también muy aparecido entre los cazadores este mismo guiso con judías, pero con liebre que igualmente resulta una comida exquisita. Toda la caza es muy sabrosa al paladar y cuando encuentra un buen cocinero el resultado es verdaderamente extraordinario, la misma liebre con arroz o el conejo de campo con patas son platos muy ricos, pero yo me quedaría con la “codorniz” que es para mí lo más exquisito de la caza menor.


Publicado en el Noticiario el dia 4 de Marzo de 2009

lunes, 2 de marzo de 2009

LAS URNAS HABLAN

Las urnas hablan



En el día de ayer se celebraron elecciones autonómicas en el País Vasco y Galicia, cuyos resultados van a cambiar la situación de ambas comunidades y de manera total la de Galicia, en la cual ha obtenido un triunfo absoluto el partido PP contra todo pronostico. Era mucho lo que se jugaba Mariano Rajoy y el partido PP en estas elecciones. Todo hacia pensar que el Sr. Touriño y el Sr. Quintana, apoyados incondicionalmente desde Madrid, se llevarían el gato al agua, pero las urnas de han jugado una mala pasada y les han pasado factura a sus desmanes de gastos suntuosos y otros. Alberto Núñez Feijoo, apoyado con rotundidad por Mariano Rajoy y todo el equipo de partido PP, ha conseguido un triunfo espectacular consiguiendo la mayoría absoluta en una situación bastante difícil. Así, podrá formar gobierno con toda la autoridad que le da el resultado final de las elecciones. En el País Vasco, la cosa ha resultado mucho mas complicada ya que, el Partido Nacionalista Vasco es el partido mas votado, pero que aun contando con los votos de sus socios, no conseguiría la mayoría absoluta para poder gobernar. Aquí el partido Socialista es el que ha con seguido un resultado importante al conseguir nada menos que veinticuatro diputados con los cuales podría formar gobierno siempre que llegue a un acuerdo con el Sr. Basagoiti, el PP que tiene trece y Rosa Díaz uno, con lo cual sumarian los treinta y cocho necesarios para que Pachi López pudiera ser el Lendakari en los próximas cuatro años y así de esta manera terminar con la hegemonía del PNV que lleva ya treinta años gobernando en la comunidad Vasca. Hoy todo son conjeturas y todo dependerá del entendimiento que halla entre las distintas fuerzas políticas para saber como resulta la gobernación de Euskadi, pero todo parece apuntar a que se entiendan las fuerzas constitunacinalistas es decir PSO-EEPSOE, PP, UPD.

domingo, 22 de febrero de 2009

DESPEDIDA Y CIERRE

Con esta forgrafia nos despedimos de La Manga, despues de haber pasado unos dias verderamente muy bonitos y de manera especial en el mar menor, cuando alquilamos una barquita y nos adentramos en el mar. Creo que no olvidaremos lo que nos reimos ese dia a consecuewncia de la "Barquita" y lo que disfrutamos con ella.

CERCA DE LA IGLEISA

DE VISITA A LA IGLESIA


MAR ADENTRO


UN PASEO EN BARCA


HOTEL CAVANNA



MAS SOBRE LA MANGA


VISTA GENERAL


AMANECER


DE VACACIONES EN LA MANGA


jueves, 22 de enero de 2009

PUNTO FINAL

Con esta foto de la comida, pongo punto final a este reportage que hice con mi maquina digital, la cual no sabia manejar, ya que me la habían regalado mis hijos unos días antes, pero bueno a mi me hizo mucha ilusión hacer labores de reportero gráfico. Los días que duro la visita a estos pueblos y otros de andalucia, residiamos en el Hotel Bahía de Puerto de San Frenado, desde alli nos desplazamos incluso hasta Sevilla , Cadiz y otros puntos de esta bonita tierra. Verdaderamente pasamos unos dias inolvidables.

DE REGREO


DE REGRESO PARA CASA


RECORRIDO POR LOS BARES DE TAPEO


PUERTO DE SANATA MARIA


CON EL GINETE DE LAS BODEGAS HUMBER


POR LAS BODEGAS DE JEREZ


IGLESIA DE JEREZ DE LOS CABALLEROS


JERZ DE LOS CABALLEROS


PLAZA DE GRAZALEMA


EXCELENTISIMO AYUNTAMIENTO DE GRAZALEMA


IGLESIA DE GRAZALEMA


DE PASEO POR GRAZALEMA


VISTA DE GRAZALEMA




SIERRA DE GRAZALEMA


PANORAMICA DE UBRIQUE


CALLEJUELA CON LEYENDA

En esta calle tan estrecha y debajo de la "Peña" que tiene la fachada de la derecha, se dice que hay una cueva que dio refugio en los años de la contigüedad a los "Bandoleros" que había por estas serranías, así al menos nos lo contaba el guia que llevábamos.

MAS CALLES DE UBRIQUE


POR LAS CALLES DE UBRIQUE


POR LAS CALLES DE UBRIQUE


PLAZA DEL AYUNTAMIENTO


EXCELENTISIMO AYUNTAMIENTO DE UBRIQUE


BONITA IMAGEN DE TOROS


PUERTODE SANTA MARIA


RUTA DE LOS PUEBLOS BALNCOS DE ANDALUCIA